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盒飯微波加熱設(shè)備微波技術(shù)用于加熱熟食食品，食品受到微波能的輻射而被加熱。其原理、微波能就是高頻振蕩產(chǎn)生了熱能，它能穿透食品內(nèi)部在較短時(shí)間內(nèi)將食品溫度升高，與此同時(shí)還能將食品中的有害細(xì)菌同時(shí)殺死，保留食品中的營養(yǎng)成份和保持傳統(tǒng)風(fēng)味，延長食品的保值期，對提高產(chǎn)品質(zhì)量均有顯著效果。因此微波能技術(shù)的應(yīng)用更加顯示出它的重要性。微波能的特殊功能在極短時(shí)間加熱食品，并能獲得殺菌消毒的溫度，將食品中的大腸桿菌殺死。當(dāng)食品加熱溫度得到80--90℃，保持溫度只需2--3分鐘，細(xì)菌的菌總數(shù)大為降低，超于傳統(tǒng)加熱方法。從而使一些快餐企業(yè)在生產(chǎn)過程中采用隧道連續(xù)式或轉(zhuǎn)爐式微波設(shè)備對盒飯進(jìn)行快速回溫、殺菌，起到了前所未有的效果。
盒飯微波加熱設(shè)備的主要材料：
微波快餐加熱機(jī)為304不銹鋼制作，外觀整潔漂亮、設(shè)備速度、溫度、功率可調(diào)，快餐微波加熱殺菌設(shè)備裝有缺料和有料保護(hù)裝置，可進(jìn)行自動停機(jī)和開機(jī)保護(hù)。
盒飯微波加熱設(shè)備的功能、特點(diǎn)：設(shè)備采用全新的自動控溫系統(tǒng)，可自動控制微波密度系統(tǒng)、自動報(bào)警系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)、物料控制系統(tǒng)、PLC控制系統(tǒng)。我公司采用日本松下品牌，變壓器可有多種可供選擇，如果有需要還可確保24小時(shí)連續(xù)工作。該設(shè)備流水作業(yè)，可整箱連續(xù)進(jìn)行加熱，操作簡單、產(chǎn)量高、環(huán)保、加熱速度快、均勻，有很好的可控性。
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