廣州越能工業(yè)微波設(shè)備官方網(wǎng)站
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水果罐頭也可自制，但是自制水果罐頭時要注意對各個環(huán)節(jié)進行消毒才能保證安全。首先準備一只帶蓋的完整無瑕疵的玻璃瓶，用清水把瓶和蓋子徹底清洗干凈后放入鍋中，加入涼水，水量必須沒過玻璃瓶，上火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘后關(guān)火，自然晾涼。將水果清洗干凈，去皮、切塊，和白糖等調(diào)料一起放入玻璃瓶，倒入涼白開至沒過水果即可。將瓶蓋輕輕的搭在瓶口，切記不可擰住。在鍋里倒入一些水，放上篦子，將搭上瓶蓋的玻璃瓶放在篦子上，蓋鍋蓋后上火蒸。水開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸至30分鐘即可關(guān)火。關(guān)火后打開鍋蓋，墊一塊布將瓶蓋緊緊擰住，待其自然晾涼后放入冰箱。
水果罐頭微波殺菌設(shè)備采用微波對罐里的水果進行非接觸式的整體加熱，通過微波電場的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)的雙重作用，有效殺滅其附帶的細菌、霉菌、大腸桿菌等，無需任何添加劑，沒有殘留，企業(yè)用得放心，顧客吃得放心，同時設(shè)備節(jié)省能耗，與遠紅外加熱相比，節(jié)能30%以上，是一款工藝精湛的微波殺菌設(shè)備。
微波殺菌設(shè)備的特點：
微波殺菌設(shè)備的殺菌作用的微波電場的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)雙重作用的結(jié)果，采用微波殺菌，物料僅需在75-85℃的微波場中數(shù)分鐘，其附帶的細菌、霉菌、大腸桿菌等被有效殺滅，同時不會破壞產(chǎn)品的品質(zhì)。微波對細菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性，細菌失去營養(yǎng)、繁衍和生存的環(huán)境而死亡；微波對細菌的生物效應(yīng)是微波電場改變了細胞膜斷面的電位分布，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此而營養(yǎng)不良，不能正常的新陳代謝，生長發(fā)育受到抑制而死亡；同時，足夠強的微波場還能改變細菌的遺傳物質(zhì)，使其不能正常分裂。
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