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香榧是屬于堅(jiān)果類的食物，口感獨(dú)特，含有豐富的營養(yǎng)，具有很好的保健功效。
吃香榧可以增加食欲，增強(qiáng)身體的抵抗力，香榧中含有一種天然的脂肪油物質(zhì)，可以促進(jìn)體內(nèi)脂溶性維生素的吸收能力，增強(qiáng)食欲，使人胃口大開。而且香榧中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、以及微量元素，可以提高身體的免疫力，和抗病的能力。
香榧微波烘烤熟化設(shè)備的技術(shù)參數(shù)：
產(chǎn)品型號：YN-50KW
輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz
輸出功率：50KW（可調(diào)）
進(jìn)出口物料高度：50mm（可定制）
外形尺寸：12.8*2.0*1.8（可定制）
轉(zhuǎn)速：5r/min（可調(diào)）
工作環(huán)境：0-40℃、相對濕度≤80%
傳輸帶寬度：800mm（可定制）
微波泄漏：符合國家GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)
微波焙烤是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的焙烤作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時(shí)受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時(shí)間，所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。烘烤和其他食品加工一樣，是復(fù)雜的物理化學(xué)體系，需要有序發(fā)生并有合適的時(shí)間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨脹或爆炸。微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體（空氣）溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢，達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí)，物料就會發(fā)生膨脹。
物料在微波電磁場的直接作用下，均勻加熱，無需經(jīng)過熱傳導(dǎo)。衛(wèi)生、高效，膨化效果好于常規(guī)工藝。同時(shí)在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下具有殺菌功效。與傳統(tǒng)工藝相比，生產(chǎn)環(huán)境好，沒有熱慣性，產(chǎn)品酥脆爽口，香味濃郁，膨化率高，色澤自然，營養(yǎng)成分損失少。在炒貨淡季，該設(shè)備可用于食品的干燥、殺菌，烘烤加熱、膨化、熟化等工藝，一機(jī)多用。
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