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2023-08-08在我國(guó)，山楂的生長(zhǎng)分布范圍廣且產(chǎn)量大，制成山楂干可入藥，且富含維生素C及 其它微量元素，酸甜口感，能促進(jìn)消化，生津止渴，活血化淤，對(duì)降低血壓、血糖，防治心血管疾病有不錯(cuò)的功效?？諝饽軣岜蒙介娓蓹C(jī)具有節(jié)... -
2023-08-08花椒用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲(chóng)等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)等癥。又作表皮麻醉劑?；ń泛娓稍O(shè)備的工作原理：花椒烘干設(shè)備又稱為空氣能烘干機(jī)利用逆卡諾原理，制冷機(jī)（大部分為混合制... -
2023-08-08香菇肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，味道鮮美，香氣獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營(yíng)養(yǎng)、藥用和保健價(jià)值?？諝饽軣岜孟愎胶娓蓹C(jī)的應(yīng)用原理：空氣能熱泵香菇烘干機(jī)具有節(jié)能環(huán)保、無(wú)污染、能源消耗低等特點(diǎn)，可以根... -
2023-08-08肉脯被譽(yù)為閩西八干之首。其特色就在于“三老”：一是工藝?yán)希欢桥浞嚼?；三是口味老。采用了傳統(tǒng)老工藝和老配方，一切天然為本，絕不添加面粉，絕不添加山梨酸鉀等防腐劑及添加劑。 肉脯是豬肉或牛肉經(jīng)腌制、烘烤的... -
2023-08-08羊肚菌屬多種蔭類子實(shí)體的統(tǒng)稱，因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀，形態(tài)酷似翻開(kāi)的羊肚(胃)而得名。它是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著．富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺，具補(bǔ)腎... -
2023-08-08藕粉是一種成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉的小吃。藕粉是呈薄片或粒狀的，色澤白里透紅。沖好的藕粉，呈透明略紅色，質(zhì)地細(xì)膩，易于消化，又有生津清熱，開(kāi)胃補(bǔ)肺，滋陰養(yǎng)血的功效，是極適用于嬰孩、老... -
2023-08-08冬瓜皮，中藥名。為葫蘆科植物冬瓜的干燥外層果皮。食用冬瓜時(shí)，洗凈，削取外層果皮，曬干。冬瓜皮，中藥名。為葫蘆科植物冬瓜的干燥外層果皮。食用冬瓜時(shí)，洗凈，削取外層果皮，曬干。冬瓜皮微波烘干設(shè)備的基本參數(shù)... -
2023-08-08辣椒粉微波烘干殺菌設(shè)備不僅對(duì)辣椒碎粉起到良好作用，而且可以用于各類牛肉香精、雞精、味精、五香粉、香辛料、麻辣鮮、、豬肉香精、酵母精、海鮮精、海鮮高湯粉、排骨精、排骨高湯精、蛋白粉等各種調(diào)料的干燥殺菌。... -
2023-08-08木耳（英文：agaric），又叫云耳、桑耳，是我國(guó)重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)代... -
2023-08-08苦瓜片是由苦瓜切片曬干后制成。瓜片呈橢圓形或矩圓形。全體皺縮，彎曲，氣味苦，青邊，肉白，片薄，子少為佳。入口先微苦而后微甘，風(fēng)味獨(dú)特?？喙现泻胸S富的營(yíng)養(yǎng)及多種微量元素，苦瓜的苦味就源自喹寧，其中維生... -
2023-08-08微波解凍法是指在一定頻率的電磁波作用下將凍結(jié)食品解凍的方法。傳統(tǒng)的凍結(jié)食品(原料)解凍是在室溫或加熱室內(nèi)(或熱水)進(jìn)行。由于凍結(jié)食品比非凍結(jié)食品有較高的熱導(dǎo)率，融化過(guò)程的傳熱是由表至里進(jìn)行。當(dāng)解凍溫度一定... -
2023-08-08面包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，用于油炸食品表面，如：炸雞肉、魚(yú)肉、海產(chǎn)品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。面包糠是吐司面包經(jīng)過(guò)去皮、切片、并恒溫干制后，再經(jīng)過(guò)均勻粉... -
2023-08-08板栗，又名栗、中國(guó)板栗，是山毛櫸科栗屬的植物。板栗屬于堅(jiān)果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果那樣富含油脂，它的淀粉很高。有些方面板栗的營(yíng)養(yǎng)更高于糧食。板栗是我國(guó)的特產(chǎn)干果之一，其果仁肥厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，除... -
2023-08-07豆豉是中國(guó)傳統(tǒng)特色發(fā)酵豆制品調(diào)味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、曲霉或者細(xì)菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質(zhì)，達(dá)到一定程度時(shí)，加鹽、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延緩發(fā)酵過(guò)程而制成。豆豉的種類... -
2023-08-07腐竹又稱豆腐皮、豆筍，支竹，是人們很喜愛(ài)的一種傳統(tǒng)食品，且有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分，它含有蛋白質(zhì)51%左右，脂肪21%左...
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