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傳統(tǒng)干燥方式都是經(jīng)加熱源與物料相接觸通過熱傳導而達到干燥效果,其干燥時間長,使用能耗大,生產(chǎn)不連貫,人工耗用大;微波能具有穿透性,利用工業(yè)微波設備,可對物料的內(nèi)外同時進行If瞬間快速干燥,其作用快速、均勻、高效、節(jié)能、操控簡便、環(huán)保。
微波干燥殺菌設備在紅棗干燥的應用效果上表現(xiàn)優(yōu)異:微波干燥后的紅棗外表光澤、顏色鮮紅、口感松軟甘甜;相較傳統(tǒng)干燥方式,微波干燥較大程度地保留了紅棗的營養(yǎng)成分與色澤,并且在干燥的同時,對紅棗內(nèi)外實現(xiàn)有效的滅菌、殺蟲、殺蟲卵。經(jīng)過與傳統(tǒng)紅棗干燥方式在各個方面的對比,均具有巨大的優(yōu)勢,是目前正在行業(yè)內(nèi)迅速普及的新技術。